L-半胱氨酸現貨為面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3％（包括L－胱氨酸）。同型半胱氨酸輕度增高可以通過調節飲食結構來治療，比如增加蔬菜和水果的攝入量，減少肉類和海鮮的攝入。中重度增高的可以在醫生指導...

L-蛋白氨基酸是一種調味劑，與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得的香味物質。白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結晶性粉末.熔點244(分解).經水重結晶后，于105失去結晶水.其水溶性呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15，21)...

賴氨酸補充劑是人體所需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高神經組織功能的作用。賴氨酸為堿性所需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為限制性氨基酸。賴氨酸是幫助其他營養物質被人體充分吸收和利...

L-蛋白氨基酸是一種調味劑，與糖進行加熱反應（氨基－羰基反應）可獲得的香味物質。白色斜方晶系（二水物）晶體或白色結晶性粉末。熔點244（分解）。經水重結晶后，于105失去結晶水。其水溶性呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水（15，21）...

L-苯丙氨酸增補劑使用前，將所有試劑充分混勻。不要使液體產生大量的泡沫，以免加樣時加入大量的氣泡，產生加樣上的誤差。自然廣泛存在但含量不高，如卵、乳和動物蛋白中含量為5－6％，植物蛋白1％，單細胞蛋白3％－5％。自然界食物中含量較高有：紫菜...

L-白氨酸是一種營養增補劑，常用于各類食品、飲料、原料等，可用作香料，可改善食品風味。氨基酸是構成蛋白質的基本單位，在生物體內具有特殊的生理功能，參與細胞中多種化合物的合成代謝，是生物體內*的營養成份。自然界存在的氨基酸有一百多種，構成人體...

L-苯丙氨酸增補劑是必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸?？商砑佑诒嚎臼称?，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基一羰基反應，可改善食品香味。也可用于配制氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑。按我國GB2760—86規定可用作香...

L-半胱氨酸現貨是一種非必需氨基酸，但是具有強生化作用，它的基本化學構成包括氨基、氮、碳、氧和氫再加上含硫的巰基。“巰基”，是常見的抗菌劑乙汞硫水楊酸鈉，表明這個化合物含有硫和氫原子結合在一起。自從古希臘人應用大蒜在...