藻藍蛋白色素生產廠 家 藻藍理化性質：亮藍色粉末。屬于蛋白質結合色素，具有與蛋白質相同的性質。易溶于水，有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內呈海藍色，pH4~8顏色穩定，Ph3.4為其等電點，藻藍析出。對光較穩定，對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。

沐森牌藻藍蛋白色素 ：藻藍素（又稱藻藍蛋白）是一種從螺旋藻藍藻提取、加工而成的天然食用色素，其成分為藻藍蛋白，其顏色為蔚藍色，不僅顏色鮮艷，而且本身是非常豐富的蛋白質藻藍素食品添加劑：冰淇淋、口香糖、粉末狀飲料、清涼飲料、糕團、點心、糖果、果凍、餡料、面條、芥末